Английский паштет из скумбрии

английский паштет из скумбрии
ингредиенты
  • Скумбрия горячего копчения - 1 шт
  • Сметана - 2 ст.л
  • Йогурт - 1 ст.л
  • Сок лимона - 1 ст.л
  • Черный перец
  • Несколько веточек петрушки и укропа
приготовление
  1. Снимите филе со скумбрии, срежьте с него кожу и удалите мелкие косточки.

  2. Отделите самую нежную мякоть со спинки рыбы – где-то 1/4 от общего объема филе и отложите в сторону.

  3. Уложите остальные ингредиенты в блендер и как следует измельчите.

  4. Оставшуюся скумбрию разомните вилкой на волокна и вмешайте ее в полученную массу.

  5. Охладите паштет из копченой скумбрии и подавайте с жареными тостами.