ингредиенты
- Кефир — 0.5 л
- Мука пшеничная — 1,5 ст
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 1 ст
- Масло растительное - 2-3 ст.л
- Сода пищевая — 1 ч.л
- Соль — 0,5 ч.л
- Сахар — 1 ст.л
приготовление
-
В тёплый кефир добавляем яйца сахар, соль, соду и перемешиваем.
-
Добавляем муку, чтобы масса была как густая сметана. Тщательно перемешиваем до отсутствия комочков.
-
Доводим молоко до кипения, помешивая вливаем тонкой струйкой в массу. После заваривания можно подкорректировать густоту - добавить немного муки, если получилось жидковато. Или добавить кефир, если тесто слишком густое.
-
Вливаем в массу 2-3 ложки растительного масла, перемешиваем и приступаем к выпечке.
-
Смазываем сковороду только перед выпечкой первого блина.