ингредиенты
- Мука пшеничная - 300 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сливки 10%-ные - 500 мл
- Сахар - 6 ст.л
- Сода - 0.5 ч.л
- Соль - на кончике ножа
- Ванилин - на кончике ножа
- Корица - на кончике ножа
приготовление
-
Сначала берем яйца и отделяем белки от желтков.
-
В миске смешиваем желтки, ванилин, сахар, корицу, добавляем соду, порционно вводим сливки и муку. Всю массу тщательно взбиваем венчиком.
-
Отдельно взбиваем белки и добавляем в нашу смесь.
-
Нагреваем сковородку и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10–12 см в диаметре. Масло использовать не обязательно, так как в тесте имеется достаточное количество жира.
Блинчики на сливках по-американски обычно подают с кленовым сиропом.