Блинчики "Сюзетт"

Блинчики Сюзетт
ингредиенты
  • Мука - 350 г
  • Сливки - 350 мл
  • Яйца - 6 штук
  • Сахар - 70 г
  • Соль - по вкусу
  • Ликёр - 1 стакан
  • Апельсиновый сок
  • Сливочное масло
приготовление
  1. Муку просеять, размешать с яйцами, солью, сахаром. Медленно вливать сливки, всё время помешивая, пока масса не станет однородной.

  2. Поставить после этого её на 2 часа в прохладное место.

  3. Выпекать на маленькой сковородке блинчик и сворачивать его сразу рулетом и поливать растопленным маслом и ликёром.

  4. Отдельно подать слегка подогретый апельсиновый сок.