ингредиенты
- Отваренный картофель - 10-15 шт
- Яйца - 5 шт
- Масло растительное - 4 ст.л
- Мука - 1.5 ст.л
- Молоко - 4 ст.л
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - по вкусу
приготовление
-
Отварить картофель, хорошо размять, посолить.
-
В небольшую кастрюльку влить молоко, 1 столовую ложку масла и всыпать муку. Размешать и варить, помешивая, пока не загустеет.
-
Снять с плиты и ввести в горячее тесто взбитые желтки.
-
Добавить размятый картофель, размешать.
-
Взбить в густую пену белки, добавить сахар, продолжая взбивать.
-
Соединить белки с тестом, осторожно перемешать и выпекать на оставшемся масле.