Блины обычные

блины обычные
ингредиенты
  • Молоко - 500 мл
  • Яйца - 3 шт
  • Мука - 280 г (1,75 стакана объемом 250 мл)
  • Сахар - 1-2 ст.л
  • Соль - 1 ч.л (без горки)
  • Растительное масло - 3 ст.л
  • Сливочное масло для смазывания блинчиков
приготовление
  1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).

  2. Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.

  3. Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).

  4. Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

  5. Влить растительное масло, перемешать и дать постоять 15-20 минут.

  6. Хорошо разогреть сковороду для блинов, смазать ее тонким слоем растительного масла.

  7. В центр сковороды вылить тесто и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.

  8. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.

  9. Готовые блинчики перекладывать на тарелку и обильно смазывать растопленным сливочным маслом.