ингредиенты
- Мука - 110 г
- Молоко - 200 мл
- Вода - 75 мл
- Яйцо - 2 шт
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - щепотка
- Лимон - 1 шт
- Сахарная пудра - по вкусу
приготовление
-
В миску с просеянной мукой добавьте щепотку соли. По центру миски сделайте небольшое «отверстие» и разбейте туда яйца. Взбивайте яйца венчиком или вилкой, постепенно включая в процесс муку с краёв миски.
-
Соедините молоко с водой. Добавляйте по чуть-чуть жидкости, постоянно доводя тесто до однородного состояния.
-
Слегка растопите 50 г сливочного масла на сковороде и влейте в тесто, ещё раз хорошо всё перемешайте.
-
Разогрейте сковороду сильно и сразу же убавьте огонь до среднего, вливайте по 2 ст. ложки теста на каждый блин.
-
Пеките блины 30-40 секунд на каждой стороне.
-
Сверните блины треугольником, полейте свежевыжатым лимонным соком и посыпьте сахарной пудрой.