ингредиенты
- Молоко - 125 мл
- Мука - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль по вкусу
- Кокосовые хлопья или стружка - 2 ст. ложки
- Масло сливочное - 40 г
- Бананы - 2шт.
- Арахис - 1 ст. ложка
приготовление
-
Отделить белки от желтков и хорошо взбить. Желтки, молоко, соль, перемешать с мукой и осторожно добавить взбитые белки и кокосовую стружку. Дать тесту постоять минут 20.
-
Распустить в сковороде 20 г сливочного масла и испечь 4 тонких блина среднего размера.
-
Очистить бананы, разрезать вдоль пополам. Быстро обжарить их вместе с кокосывыми хлопьями на оставшемся сливочном масле. Положить на каждый блин половинку банана и немного арахиса.
-
Закатать бананы в блинчики можно подавать тёплыми или холодными со сладким соусом или с вареньем.
