ингредиенты
- Крапива свежая 20 г
- Мука пшеничная 1 ст
- Молоко - 400 мл
- Яйцо - 2 шт
- Масло подсолнечное - 3 ст.л
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 0.5 ч.л
- Крахмал - 1 ст.л
приготовление
-
Соединить яйца и сахар. Взбить венчиком или в блендере.
-
Частями вмешивать муку с солью и крахмалом во взбитую массу. Затем начать постепенно подливать молоко. Добавить подсолнечное масло.
-
Молодые листья крапивы промыть, залить кипятком. Довести до кипения и варить минуты две
-
Подготовленные листья отжать, порезать и добавить в блинную массу. Все ещё раз измельчить в блендере.
-
На раскаленную, смазанную маслом сковороду выливать тесто тонким слоем, не забывая тщательно перемешивать перед выпечкой каждого блина. Жарить с обеих сторон до готовности.
Блины из крапивы в этом рецепте выходят нежными, тоненькими, вкусными. Они могут быть с любой начинкой.
