ингредиенты
- Мука – 2 ст
- Сахар – 2 ст.л
- Какао-порошок – 2 ст.л
- Разрыхлитель – 2 ч.л
- Сода – 0.5 ч.л
- Щепотка соли
- Молоко – 1,5 ст
- Сметана – 0.5 ст
- Яйцо – 3 шт
- Сливочное масло – 4 ст.л
- Ванилин – 2 ч.л
- Эспрессо – 4 ст.л
крем
- Сыр маскарпоне – 125 г
- Сливки для взбивания – 1 ст
- Сахар – 2 ст.л
приготовление
-
Сначала приготовьте крем: все ингредиенты для крема взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
-
В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
-
В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы.
-
Добавьте эспрессо, вбейте яйца, растопленное масло и ванилин.
-
Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами до исчезновения комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще 1-2 ложки муки.
-
Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.
