ингредиенты
- 10-12 тонких пшеничных блинчиков
начинка
- Грибы - 500 гр (если сухие - 150 гр)
- Сливочное масло - 50 г
- Лук - 1 шт
- Белое вино - 30 мл
- Петрушка
- Укроп
заливка
- Сметана - 200 гр
- Яйцо - 2 шт
- Сыр - 30 г
- Соль
- Перец
приготовление
-
Лук мелко порежьте и слегка обжарьте в масле. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте жарить, чтобы грибы зарумянились.
-
Подлейте белое вино (или грибной бульон) накройте крышкой и тушите на слабом огне.
-
Когда жидкость выпарится, добавьте соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
-
Заверните остывшую начинку в блинчики, придав им форму конвертика.
-
Смажьте форму сливочным маслом, уложите блинчики, залейте смесью сметаны и яиц, посыпьте сыром и запекайте в духовке 15-20 минут при 180° С
