Джем из ревеня с имбирём

джем из ревеня с имбирём
ингредиенты
  • Ревень - 2 кг
  • Сахар - 8 чашек
  • Лимон - 3 шт (цедра и сок)
  • Имбирь - 4 ст. ложки (мелко порезанного)
приготовление
  1. Промойте и почистите ревень, порежьте на полоски (2 см). Положите ревень в миску и засыпьте сахаром. Добавьте сок лимонов, цедру, прикройте полотенцем и оставьте на ночь.

  2. Переложите всё в кастрюлю, добавьте имбирь. Доведите до кипения и варите 45 минут, пока джем не загустеет. Удалите пенку.

  3. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут.

  4. Перемешайте, переложите джем в тёплые стерилизованные банки и сразу же запечатайте.

Готово к употреблению через 2 недели. Храните не более 6 месяцев. Открытые банки держите в холодильнике. Выход: 10 250-граммовых банок.