Голландские блины по-старинному

голландские блины по-старинному
ингредиенты
  • Мука пшеничная - 200 гр
  • Яйцо - 1 шт
  • Кофе крепкий - 300 мл
  • Молоко - 200 мл
  • Соль
начинка
  • Бекон (сало, корейка и т.д.)
  • Сыр - тонко порезанный
приготовление
  1. В просеянную муку добавить яйцо, хорошо размешать.

  2. Небольшими порциями добавлять кофе и молоко, немного соли, замешать тесто.

  3. На раскаленную сковороду выложить пару кусочков очень тонко порезанного бекона, обжарить, залить тестом, выпекать блин с двух сторон.

  4. Для блинов с сыром сначала выпечь блин с одной стороны, перевернуть, положить тонкие кусочки сыра, завернуть половиной блина, выпекать дальше.