- Капуста белокочанная — 200 г
- Петрушка мелко нарезанная — 2 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт
- Сыр твeрдый — 50 г
- Перец молотый белый - по вкусу
- Мука — 2-3 ст. л
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л
- Соль - щепотка
-
Капусту тонко нашинковать и опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду. Оставить в дуршлаге, чтобы хорошо стекла вода.
-
Остывшую капусту перемешать с нарубленной петрушкой. Добавить взбитое яйцо, сметану, тёртый на крупной тёрке сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешать.
-
Просеять муку вместе с разрыхлителем, щепоткой соли и перемешать. Масса не должна быть не жидкой, не слишком плотной.
-
Противень накрываем листом пекарской бумаги. Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев.
-
Выпекаем при температуре 160-180 градусов. Когда подрумянятся осторожно снимаем капустные оладьи лопаточкой и подаём горячими со сметаной.
