ингредиенты
- Вода - 1.1 л
- Яблоки - 60 г
- Груши - 60 г
- Урюк - 60 г
- Изюм - 50 г
- Чернослив - 60 г
- Сахар - 150 г
- Лимонная кислота - на кончике ножа
приготовление
-
Сухофрукты переберите, разберите по видам, так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промойте теплой водой.
-
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, положите сахар, растворите при помешивании и вновь доведите до кипения. В этом сиропе сначала проварите яблоки и груши 20 минут.
-
Затем добавьте урюк и чернослив и варите еще 10 минут.
-
После этого введите изюм и варите еще 4–5 минут.
-
В конце варки для улучшения вкуса добавьте лимонную кислоту.
Готовый компот охладите до 10°С и выдержите 10–12 часов в холодильнике.
