- Мука - 320 г
- Сахар - 25 г
- Сухие дрожжи - 1 пакетик (7г)
- Соль - 1 ч.л
- Яйцо - 2 шт
- Яйцо (желток) - 4 шт
- Творог - 35 г
- Ром - 1/2 ст.л
- Анисовые семена (размолотые) - 1 ст. л
- Цедра - 1 лимона
- Сливочное масло (размягченное) - 120 г
- Белый шоколад (маленькими кусочками) - 150 г
- Сахарная пудра - 2 ч.л
-
Смешать дрожжи с 1 ч. ложкой сахара, 2 ст. ложками муки и 4 ст. ложками тёплой воды. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин в тёплом месте.
-
Замесить в большой миске остальную муку с сахаром, солью, яйцами и яичными желтками до образования однородной массы.
-
Добавить разведённые дрожжи и месить еще 5 мин.
-
Постепенно добавлять творог, ром, анис и цедру лимона. Масло разделите на 8 кусочков и положить сверху.
-
Тесто накрыть фольгой и оставить подниматься на 1 час в тёплом месте, чтобы его количество увеличилось вдвое.
-
Венчиком перемешать масло с тестом до образования однородной массы. Добавить шоколад.
-
Присыпать форму для кулича мукой. Тесто выложить в форму и, накрыв полотенцем, оставить подниматься ещё на 1 час.
-
Разогреть духовку и выпекать кулич 1 час 15 мин.
-
Вынуть кулич из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой. Разрезать на кусочки и подавать на стол со сливочным маслом.
