ингредиенты
- Ряженка - 2 л
- Молоко - 2 л
- Масло - 100 г
- Сметана - 300 г
- Яйцо (желток) - 6 шт
- Сахар - 1.5 ст
- Ваниль - - по вкусу
приготовление
-
Ряженку соединить с молоком и сметаной, добавить растёртые с сахаром желтки, довести до кипения при постоянном помешивании.
-
Несколько минут кипятить, пока не отойдет сыворотка. Охладить.
-
Подвесить в марле часа на 2, чтобы сыворотка стекла.
-
Массу протереть через сито, добавить растёртое с сахаром сливочное масло, ваниль, хорошо перемешать.
-
Выложить в форму и держать под прессом в холодильнике сутки.