ингредиенты
- Топленое молоко - 2 л
- Простокваша - 2 л
- Сметана - 3 ст
- Яйцо (желток) - 1 шт
приготовление
-
В тёплое топлёное молоко влить простоквашу, сметану, добавить желток и кипятить до тех пор, пока не отойдет сыворотка.
-
Сыворотку слить, творог сложить в салфетку, завязать узлом и подвесить, чтобы творог подсох.
-
Творог протереть сквозь сито, положить по вкусу сахар и ваниль.
-
Подготовленную массу сложить в форму (в пасочницу), застланную тонкой тканью, сверху положить гнёт и поставить в холодильник.
-
Через 12 часов пасху вынуть из формы и подавать к столу.