Пасха красная

пасха красная
ингредиенты
  • Топленое молоко - 2 л
  • Простокваша - 2 л
  • Сметана - 3 ст
  • Яйцо (желток) - 1 шт
приготовление
  1. В тёплое топлёное молоко влить простоквашу, сметану, добавить желток и кипятить до тех пор, пока не отойдет сыворотка.

  2. Сыворотку слить, творог сложить в салфетку, завязать узлом и подвесить, чтобы творог подсох.

  3. Творог протереть сквозь сито, положить по вкусу сахар и ваниль.

  4. Подготовленную массу сложить в форму (в пасочницу), застланную тонкой тканью, сверху положить гнёт и поставить в холодильник.

  5. Через 12 часов пасху вынуть из формы и подавать к столу.