- Вода - 1.5 ст
- Сок яблочный - 1 ст
- Мука гречневая - 1 ст
- Мука пшеничная - 1/3 ст
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Растительное масло - 2-3 ст.л
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 1 щепотка
- Корица - 1 щепотка
- Ванилин
-
Просеиваем через сито два вида муки в миску, добавляем сахар, соль, разрыхлитель, корицу, ваниль.
-
Отдельно смешиваем яблочный сок и растительное масло. Эту смесь вводим в мучную, тщательно вымешивая, чтобы не было комочков.
-
Затем добавляем воду, вновь перемешиваем и даем тесту полчаса настояться.
-
Жарим блинчики с двух сторон, предварительно промазывая немного сковороду кисточкой, смоченной в растительном масле. Подаем с вареньем, джемом или медом.
Как вариант: Разморозить стакан ягод, прогреть их на сковороде с 0.5 стакана сахара и парой столовых ложек воды до состояния сиропа. Полить сиропом блинчики.
