Для приготовления разноцветных блинчиков можно взять – свекольный и черничный сок, сок шпината и моркови, также можно использовать ликер Curacao Blue. У вас получатся розовые, фиолетовые, зеленые, желтые и бирюзовые блины. На пол-литра теста необходимо всего несколько столовых ложек сока После добавления жидкости в ваше традиционное тесто добавить немного муки для сохранения правильной консистенци.
- Молоко - 1 л
- Сливочное масло - 100 г
- Яйца - 6 шт
- Растительное масло - 3-4 ст.л
- Мука - по необходимости
- Сахар
- Соль
-
В литр молока добавляем 100 г сливочного масла, греем на огне, пока масло не растает.
-
Добавляем 6 яиц, немного соли и сахар по вкусу. Взбиваем блендером или венчиком.
-
Добавляем муку – так, чтобы консистенция теста была схожа с густотой кефира 3,2%
-
Снова взбиваем блендером. После этого ставим в холодильник на 30-40 минут.
-
Перед жаркой добавить 3-4 столовых ложки подсолнечного масла.
