ингредиенты
- Язык говяжий отварной — 1 шт
- Яйцо — 5 шт
- Чернослив — 100 г
- Сыр — 100 г
- Орехи грецкие — 0,5 стакана
- Майонез — 250 г
приготовление
-
Залейте язык холодной водой, после закипания слейте воду. Язык промойте, залейте свежей водой, прибавьте овощи: лук, морковь, сельдерей, чеснок и варите 2 часа. Готовность определяется проколом в толстой части языка деревянной шпажкой. Снимите с языка кожу, предварительно ополоснув холодной водой, это облегчит процесс.
-
Яйца натрите на крупной тёрке.
-
Чернослив, промойте, пропарьте, измельчите.
-
Смешайте все ингредиенты.
-
Заправьте салат майонезом (можно наполовину со сметаной) и выложите в салатницу.
-
Сверху посыпьте тёртым сыром и рубленными орехами. Оформите по вашему желанию.