Салат с языком и грецкими орехами

салат с языком и грецкими орехами
ингредиенты
  • Говяжий язык - 500 г
  • Грецкие орехи - 1 стакан
  • Чеснок - 3-5 зубчиков
  • Зелень - по вкусу
  • Майонез - 100 г
  • Сыр твёрдый - 50 г
  • Соль - по вкусу
приготовление
  1. Залейте язык холодной водой, после закипания слейте воду. Язык промойте, залейте свежей водой, прибавьте овощи: лук, морковь, сельдерей, чеснок и варите 3 часа. Готовность определяется проколом в толстой части языка деревянной шпажкой. Снимите с языка кожу, предварительно ополоснув холодной водой, порежьте кубиками. Посыпьте чесноком.

  2. Орехи измельчите, не слишком мелко, слегка прожарьте их на сухой сковороде.

  3. Все ингредиенты смешайте, вместе с мелко нарезанной зеленью, заправьте майонезом, сверху посыпьте сыром.

  4. Украсьте салат по своему вкусу.