ингредиенты
- Скумбрия замороженная - 2 шт
- Лук репчатый - по вкусу
- Вода - 250 мл
- Гвоздика - 6 шт
- Перец горошком - щепотка
- Перец душистый молотый - 1/3 ч.л
- Зерна кориандра - щепотка
- Соль - 2 ч.л
- Сахар - 0,5 ч.л
- Масло подсолнечное - 2 ст.л
- Уксус яблочный - 2,5 ст.л
приготовление
-
Скумбрию разморозить, почистить, порезать на кусочки.
-
Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
-
В конце влить уксус. Остудить.
-
Лук порезать полукольцами.
-
Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить на сутки мариноваться.
