Айвовый джем

Айвовый джем

Ингредиенты

Айва - 2 кг (крепкая 5-7 штук)
Вода - 8 чашек
Лимон - 3 шт
Сахар - 8 чашек


Рецепт

1. Промойте и очистите айву, выньте сердцевину и отложите в сторону.Крупно нарежьте очищенные дольки.
2. Положите в кастрюлю очистки и налейте воды, доведите до кипения и оставьте на медленном огне на 15 минут.
3. Процедите отвар, залейте фрукты и варите пока они не станут мягкими и не окрасятся в розовый цвет.
4. Добавьте подогретый сахар и сок лимонов, мешайте до растворения сахара, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10 минут, пока джем не загустеет.
5. Переложите джм в тёплые стерилизованные банки и сразу же запечатайте.

Готово к употреблению через 2 недели. Храните не более 6 месяцев. Открытые банки держите в холодильнике.
Выход: 10 250-граммовых банок.