Джем из ревеня с имбирём

Джем из ревеня с имбирём

Ингредиенты

Ревень - 2 кг
Сахар - 8 чашек
Лимон - 3 шт (цедра и сок)
Имбирь - 4 ст. ложки (мелко порезанного)


Рецепт

1. Промойте и почистите ревень, порежьте на полоски (2 см). Положите ревень в миску и засыпьте сахаром. Добавьте сок лимонов, цедру, прикройте полотенцем и оставьте на ночь.
2. Переложите всё в кастрюлю, добавьте имбирь. Доведите до кипения и варите 45 минут, пока джем не загустеет. Удалите пенку.
3. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
4. Перемешайте, переложите джем в тёплые стерилизованные банки и сразу же запечатайте.

Готово к употреблению через 2 недели. Храните не более 6 месяцев. Открытые банки держите в холодильнике.
Выход: 10 250-граммовых банок.