Форшмак по-еврейски


Продукты

Репчатый лук - 1 шт
Яблоки - 1-2 шт
Пшеничный батон без корки - 1 ломтик
Сливочное масло - 50 гр
Сахар - 0,5 ч.л
Уксус 9% - 0,5 ч.л
Лук зеленый - по вкусу
Молоко - 50 гр

Рецепт

1. Выпотрошить сельдь. Подержать 2-4 часа в молоке, если сильно соленая
2. Разделать тушку на филе, убрать косточки, мякоть порубить или пропустить через мясорубку.
3. Лук почистить, мелко порезать, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом.
4. Вымочить хлеб в молоке и тщательно размять вилкой.
5. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить.
6. Все ингредиенты смешать в миске.
7. К полученной массе добавить масло, молотый перец, немного уксуса и все хорошо перемешать.

Форшмак выложить в салатницу. Украсить зеленым луком.


аппетитные закуски