Кофе по-мавритански

Кофе по-мавритански

Ингредиенты

Кофе мелкого помола - 1 ст.л
Вода - 250-300 мл
Перец черный молотый - 1 щепотка
Корица молотая - 1 щепотка
Вода розовая - 0.5 ч.л
Сахар - 2-3 ст.л


Рецепт

1. В джезву насыпьте кофе, перец, корицу и сахар, перемешайте, влейте холодную воду. Поставьте джезву на слабый огонь, нагревайте кофе, пока пена не начнет подниматься.
2. Затем джезву снимите с огня, через 1 минуту вновь начните нагревать кофе.
3. Повторите процедуру 2–3 раза. В готовый кофе по каплям влейте розовую воду и сразу разлейте кофе по чашкам.

По желанию перед подачей кофе можно процедить.


восхитительный кофе