Лобио

Лобио

Продукты

Красная фасоль - 1 банка
Сырокопченый бекон - 10 полосок
Красная луковица - 1 шт
Грецкие орехи - горсть
Чеснок - пара зубчиков
Кинза, петрушка, мята - 2-4 веточки
Хмели-сунели - 1/2 ч.л
Гранатовые зерна при подаче - горсть

Рецепт

1. В чаше блендера измельчаем вместе орехи, чеснок и зелень.
2. Отдельно пробиваем блендером 1/3 фасоли с небольшим количеством воды до состояния жидкого пюре.
3. Бекон режем произвольно - не очень крупно, не очень мелко.
4. Лук режем кубиками или четвертинками колец.
5. Обжариваем пару минут бекон.
6. Затем кладем лук и жарим вместе, помешивая, пока он не подрумянится.
7. Добавляем к луку фасоль, протертую в блендере, орехи с чесноком и зеленью, 1 стакан воды, хмели-сунели.Готовим, помешивая, пока смесь не прогреется и не загустеет.

Подаем лобио горячим, посыпав зернами граната.


аппетитные закуски