Мармелад из трёх фруктов

Мармелад из трёх фруктов

Ингредиенты

Грейпфрут (большой) - 1 шт
Апельсин (большой) - 1 шт
Лимон (большой) - 1 шт
Вода - 10 чашек
Сахар - 12 чашек


Рецепт

1. Положите все фрукты, нарезанные тонкими ломтиками. в миску, добавьте воды, прикройте полотенцем и оставьте на ночь.
2. Переложите содержимое миски в кастрюлю или таз и варите на среднем огне, пока кожура не станет мягкой. Снова оставьте на ночь.
3. Разогрейте содержимое миски и добавьте подогретый сахар. Помешивайте до полного его растворения. Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока мармелад не загустеет. Снимите пенку.
4. Выключите огонь, дайте настояться 10 минут.
5. Перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились, перелейте в тёплые стерилизованные банки и сразу же запечатайте.

Храните в прохладном, тёмном месте не более 6 месяцев. Через 2 недели мармелад готов. Открытые банки держите в холодильнике.
Выход: 8 250-граммовых банок.