Пасха царская (варёная)

Пасха царская (вареная)

Продукты

  • Творог - 1 кг
  • Яйцо - 5 шт
  • Сливочное масло - 200 г
  • Сахар - 2 ст
  • Сметана - 2 ст
  • Миндаль - 0.25 ст
  • Изюм (без косточек) - 0.25 ст
  • Ванилин - по вкусу


Рецепт

  • 1. Протереть через сито творог и сливочное масло, добавить сметану, тщательно перемешать, поставить посуду на плиту и довести массу до кипения при непрерывном помешивании деревянной лопаточкой, чтобы масса не пригорела.
  • 2. Тотчас снять с огня и по возможности быстро охладить, также непрерывно помешивая.
  • 3. В остывшую массу добавить сахар, изюм, миндаль, ванилин, все перемешать, положить в пасочницу, плотно вминая массу, сверху положить блюдце, небольшой груз и поставить в холодильник на сутки.


пасха творожная