Салат с языком и черносливом


Продукты

Язык говяжий отварной — 1 шт
Яйцо — 5 шт
Чернослив — 100 г
Сыр — 100 г
Орехи грецкие — 0,5 стакана
Майонез — 250 г


Рецепт

1. Залейте язык холодной водой, после закипания слейте воду. Язык промойте, залейте свежей водой, прибавьте овощи: лук, морковь, сельдерей, чеснок и варите 2 часа. Готовность определяется проколом в толстой части языка деревянной шпажкой. Снимите с языка кожу, предварительно ополоснув холодной водой, это облегчит процесс.
2. Яйца натрите на крупной тёрке.
3. Чернослив, промойте, пропарьте, измельчите. 4. Смешайте все ингредиенты.
5. Заправьте салат майонезом (можно наполовину со сметаной) и выложите в салатницу.

Сверху посыпьте тёртым сыром и рубленными орехами. Оформите по вашему желанию.


Салаты к празднику